Até onde você seria capaz de ir para alcançar a perfeição?

Geralmente, quando abrimos uma garrafa de vinho, tentamos degustá-la de uma só vez. Não é segredo para ninguém que, uma vez aberta, inicia-se dentro da mesma o inevitável processo de oxidação. A partir daí, o vinho vai perdendo sua qualidade, gradativamente, chegando num estado aproximado ao de um vinagre. Não vou aqui explicar como este processo ocorre.